кому нужна красота, бабочки летающие и т.д. - конечно шаблон "купил" и забыл
но когда доходит дело до активного продвижения сайта, особенно в конкурентной тематике, а все хотят от 1000 уников в день,
вот тогда и сталкиваешься с тем, что "нафик эту красоту" - нужна хорошая в то же время простая техническая основа...
хфранцузы достаточно хорошо "вылизывают" дефолтный шаблон как на "смарти"-заморочки, так и на дружбу с гуглами, социалками, стандартами и т.д.
Преста 1.7 уже в разработке - там уже конструктор и футера/хедера будет и стилизатор помощнее - так что в магазинах не на дизайн нужно смотреть - а на то, как товар преподносится и весь вытекающий из этого контент