@Гончий, и да, и нет... Очень зависит от процессора и прочих плат. Есть и Android-планшеты, которые имеют кулеры.
Но, т.к. в Windows-планшетах заведомо стоят более энергоёмкие процессоры и видеокартах - там в большинстве стоят кулеры.
Что касаемо шума... Опять же зависит от многих факторов. В первую очередь от производителя и как Вы обращаетесь с планшетом.
Если планшет продувается от пыли, чистится, хранится в чистом месте и т.д. - кулеры могут вообще не вращаться при офисной работе.
Если это Китай - могут стоять на принудительном охлажении на полную катушку - тогда да, шуметь будет. Особенно Китайские кулеры.
При обычной нагрузке кулер шумит, но услышать его сложно - только ночью в тишине, но клавиатура громче (любая).
При повышенных нагрузках шумит прилично, но тоже не особо напрягает.
Т.е. шум примерно как у ноутбуков, даже немного меньше.
Если тебя интересует глобально - то да, есть и шумят. Если практически - шум на уровне современного холодильника или ноутбука. Заглушается даже клавиатурой, не говоря уже о музыке.
P.s. в планшеты идут кулеры с очень маленькой поверхностью, хорошими подшипниками и высокоскоростными моторами, поэтому их шум меньше, чем у видеокарт/процессоров стационарных компьютеров в покое (медленном вращении).