если у вас есть доступ к купленной версии и сайту, для которого она приобреталась, то можно на этом сайте на чистой opencart установить simple, сделать все настройки (сохранить в файл так на будущее), и потом экспортировать данный из таблицы
oc_setting через phpmyadmin и заменить этими данными данные на другом домене. Пробовала таким образом работать будет, только в настройки не зайдете, но их обычно устанавливаешь все сначала, если понадобятся правки в настройках, то все операции проделать сначала (при этом можно воспользоваться уже сохраненным ранее файлом настроек, чтоб с нуля все не выставлять)
